Кто открывает двери в гостинице профессия
Annex Room - номер, расположенный в дополнительном корпусе, возможно через дорогу от моря. APRT Apartament - номер, который ориентирован на длительное проживание гостей. В большинстве отелей — Гастро-отель - отель, основным преимуществом размещения в котором считается ресторан с высоким уровнем кухни. Upsell - продажа гостю номера более высокой категории, отличной от забронированной, в момент заезда, либо до его приезда.
AO Accommondation Only - только проживание, питание и дополнительные услуги не предусмотрены или приобретаются за отдельную плату. APRT Apartament - номер, который ориентирован на длительное проживание гостей. В нем есть полноценная кухня или кухонный уголок. Оформление номера приближено к квартире. ABF American Breakfast - более сытная разновидность континентального завтрака. Помимо чая, кофе, сока, булки, круассана, масла, яиц, творога, йогуртов или фруктов это основа завтрака , добавлены нарезки колбасы и ветчины, сыра.
Иногда предполагаются овощные салаты. All Inclusive - режим, включающий не только трехразовое питание, но и дополнительные услуги, такие как легкий завтрак, закуски, легкий ужин. Напитки входят в стоимость. Botel - плавучий отель сокращение от двух слов: boat — лодка и hotel — гостиница. BBF Buffet Breakfast - самый популярный вариант организации завтрака, так называемый шведский стол.
Может включать в себя легкие молочные и мясные продукты, выпечку, овощи и фрукты, а часто и местные напитки, иногда включая алкогольные. Шведский стол не имеет четкой регламентации по количеству продуктов питания.
Brunch - прием пищи, объединяющий завтрак и обед от англ. Breakfast and lunch. Как правило, бранч подается между , в меню входят горячие, но легкие блюда, подаются спиртные напитки чаще всего — вино. В ресторанах отелей большой популярностью пользуются субботние и воскресные бранчи. Buffet —это шведский стол — метод обслуживания на предприятиях общественного питания, при котором в залах ресторана весь ассортимент предлагаемых блюд выставляется на отдельный стол, гость вправе сам определять блюдо и размер порции.
CBF Continental Breakfast - континентальный завтрак — самый бюджетный вариант завтрака. Состоит из чая, кофе, соков, булочки или круаcсана, масла, яиц, творога. Deluxe - гостиницы такого класса очень похожи на гостиницы класса Superior Deluxe, но с той разницей, что они не такие огромные и у них более разумные цены. DNR Dinner - ужин, который может быть организован как в виде шведского стола, так и по меню а-ля карт. В Европе чаще всего предоставляют большой выбор закусок и салатов, а второе блюдо на выбор из нескольких вариантов.
DORM Dormitory - просторный многоместный номер с большим количеством кроватей, в котором живут различные гости. Чаще всего такой тип номеров распространен в хостелах. Extended-Stay Hotel - отели, предназначенные для гостей, которые планируют остановиться в отеле дольше, чем на несколько суток. В номерном фонде отеля для длительного проживания преобладают апартаменты и студии с кухнями. FB Full Board - полный пансион. Напитки за обедом и за ужином в стоимость обычно не входят. First Class - комфортабельная гостиница со стандартными номерами, развлечениями и общественными помещениями.
Может иметь целый уровень или крыло с люксами. Honeymoon Room —это номер для молодоженов. Hostel - недорогая гостиница с небольшим набором услуг с несколькими койко-местами в одной комнате, без удобств в номере.
Junior Suite - большая комната с огороженным спальным местом, преобразуемым в гостиную днем. Limited-Service First Class - гостиницы, предлагающие качество First Class, но с ограничениями в дополнительных удобствах, услугах и общественных местах. Moderate Deluxe - гостиницы, в основном очень похожи на Deluxe, но с некоторыми недостатками. В некоторых случаях там не такое шикарное убранство как в Deluxe. Moderate First Class - по сути гостиницы первого класса, с комфортабельными, но простыми номерами и общественными помещениями.
Может не быть некоторых удобств к примеру, ресторана.
Moderate Tourist Class - малобюджетный пансион, часто достаточно старый и не в очень хорошем состоянии. Предоставляется гостям только в случае крайней необходимости, когда другого ничего нет.
Residental Hotel - отель, долгое время занимаемый гостями, которые могут сделать своей собственностью этот дом или резиденцию. Superior Deluxe - эксклюзивная и дорогая шикарная гостиница, часто в виде дворца, которая предлагает наивысший стандарт обслуживания, размещения и удобств.
Superior First Class - гостиница выше среднего класса.
Может быть исключительно хорошо отреставрированным старым отелем, но чаще это хороший современный отель, специально спроектированный для первого класса, имеющий некоторые хорошие и качественные особенности. Комнаты и общественные места хорошо обставлены и очень комфортабельны. Superior Tourist Class - изначально пансион, но в очень хорошем состоянии, номера очень функциональны. Есть все необходимые удобства, номера скромно, но аккуратно обставлены, хотя некоторые могут отвечать стандартам первого класса.
SUP Suprior - улучшенный номер. Отличается от стандартного большей площадью, а также наличием других преимуществ. SUT Suite — номер повышенной комфортности с несколькими жилыми помещениями. Tourist Class - гостиницы строго пансионного типа, это также называют экономический класс.
Рекомендуются для гостей с очень скромными требованиями к комфорту и обслуживанию. Все минимальные удобства в номерах есть. В номере такого класса гость не имеет личной ванны.
Английский завтрак - полный завтрак, обычно включает в себя фруктовый сок, яичницу с ветчиной, тосты, масло, джем и кофе или чай. Апарт-отель — отель с номерами, по своему оформлению приближенными к виду современных квартир, включая оборудование и место для самостоятельного приготовления еды. Стоимость питания обычно не включается в стоимость проживания. Апартаменты - тип номеров в гостиницах, по своему оформлению приближенные к виды современных квартир, включая места для приготовления еды стоимость питания обычно не включается в стоимость номера.
Бранч - прием пищи по времени после завтрака, но до обеда, который заменяет и завтрак, и обед. Бутик-отель - мини-отели как правило высокого качества обслуживания, сочетающие уровень комфортности с оригинальными интерьерами и домашней атмосферой. Гастро-отель - отель, основным преимуществом размещения в котором считается ресторан с высоким уровнем кухни. Чаще всего ресторан гастро-отеля имеет звезды Мишлен, а гостиница позиционируется в качестве бутик-отеля.
Европейский план - метод определения назначения цены за комнату, включающей только стоимость занятия комнаты стоимость проживания. Зоо-гостиница - специально приспособленное и оборудованное нежилое помещение для временного содержания непродуктивных животных.
Капсульный отель - гостиница, включающая номера, помещения или капсулы для краткосрочного полноценного отдыха, как правило от нескольких часов до двух-трех суток. Капсула - жилое помещение длиной 2,0, шириной 1,0 и высотой 1,25 м, рассчитанное на одного человека. В капсуле можно спать, читать книги, смотреть телевизор. Для гостей номеров на каждом этаже предусматриваются мужские и женские уборные и души. Другие помещения устанавливаются заданием на проектирование.
Кемпинг - лагерь для автотуристов, оборудованный палатками или другими легкими сооружениями летнего типа, автомобильной стоянкой, системой водоснабжения и канализации и оснащенный приспособлениями для приготовления пищи. Континентальный план - метод расчета стоимости комнаты в отеле, когда цена в отеле включает в себя континентальный завтрак — сладкую булочку и кофе, а также стоимость самой комнаты.
Кошерный стол кошерная пища - блюда, отвечающие требованиям кашрута — еврейских законов о пригодности в пищу. Гарантируется неприсутствие в еде запрещенных к употреблению в пищу животных, птиц и т.
Люкс-апартамент - трех-четырех комнатные номера, площадью не менее 45 м2, в составе которых кухня может отсутствовать. Мотель - гостиница для автотуристов, расположенная на автостраде, как правило, оборудованная гаражом, станцией технического обслуживания, автозаправочной станцией и другими службами, необходимыми автотуристам.
Пансион - небольшая частная гостиница на 5—10 номеров , в которой обслуживание гостей обеспечивается владельцем или семьей, которые обычно проживают в этом же здании. Пансионат - предприятие, расположенное обычно в курортной или сельской местности и предоставляющее комплекс услуг по организации отдыха: услуг размещения, питания, физкультурно-оздоровительных услуг и услуг по организации досуга. Питчи - обозначенные места для стоянки автофургонов, автоприцепов, автодомов на территории кемпинга.
Санаторий - специализированное средство размещения круглогодичного или сезонного действия, предоставляющее помимо услуг размещения и другого обслуживания профильные лечебно-профилактические, реабилитационные услуги с использованием природных лечебных ресурсов, физиотерапевтических средств, диетического питания, режима и оснащенное соответствующей профилю медицинской лечебно — оздоровительной базой и укомплектованное штатным, аттестованным по профилю санатория медицинским персоналом.
СПА-комплекс - оздоровительный комплекс водный курорт с минеральными источниками , предлагающий потребителям услуги по гигиеническому уходу и одновременному достижению физического и психологического эффекта в областях очищения, омоложения и оздоровления организма, используя тепловые и водные оздоровительные процедуры в комплексе с уходом за кожей тела с применением эффективных природных компонентов и здоровым питанием в соответствии с современной диетологической концепцией.
Стандарт - однокомнатный двух-трех местный номер с санузлом. Обычно в номере есть телевизор, холодильник и кондиционер. Сьют - улучшенный номер. Просторный двухкомнатный номер, прекрасно отделанный, с богатой мебелью, часто с двумя санузлами. Channel Management - управление каналами продаж — практика, применяемая в рамках управления доходом отеля, для определения оптимального использования всех каналов продаж гостиницы с целью получения большего дохода.
В ее основе лежит установление правил продаж отеля через различные каналы, в том числе сайт и телефон, перенаправлении спроса, потока бронирований в пользу эффективных каналов продаж, но менее затратных для отеля на каждый период времени.
Система передает в GDS описание отеля, тарифы и тарифные планы, а также аккумулирует все входящие заявки через эти каналы бронирования. Endorsment - полномочия, которые заключаются в возможности заменить или перерегистрировать авиабилет на другой самолет. GDS Global Distribution System - глобальные системы бронирования, которые используются туристскими агентствами по всему миру для бронирования авиабилетов, гостиниц, машин. Доступ и возможность работы в них имеют только агентства в виду достаточно специфического интерфейса и правил работы.
HR Assesstment - деловая оценка персонала — целенаправленный процесс установления соответствия способностей, мотиваций и других качественных характеристик персонала требованиям должности или рабочему месту. Главное отличие от GDS заключается в том, что бронирования через них могли осуществлять обычные пользователи интернета. MLOS Minimum Of Stay - инструмент контроля длительности проживания гостей, который позволяет установить минимальный срок пребывания гостей на определенные даты заезда.
PMS Property Management System - гостиничная система управления, или в России чаще употребляется понятие АСУ — автоматизированная система управления, посредством которой осуществляется работа с номерным фондом, бронирование, работа с гостями, работа хозяйственной службы, хранится вся статическая и операционная информация. Rate Shopping Tool - электронный инструмент, позволяющий отельерам следить за изменением открытых цен конкурентов в OTA, GDS, их стратегии продаж, соблюдение паритета по различным каналам и др.
Revenue Management, Yield Management - управление доходом — практика гостиничного бизнеса, основанная на прогнозировании спроса и направленная на повышение эффективности продаж и использования номерного фонда гостиницы.
Заключается между собственником гостиницы и управляющей компанией. В рамках договора управляющая компания осуществляет сопровождение гостиничного проекта на этапах проектирования, строительства, оснащения, комплектации и подготовки к открытию. Широко распространен за рубежом. Под каждый центр ответственности готовится своя система показателей эффективности их работы. Агентские конфиденциальные тарифы - цены на гостиничные услуги, предлагаемые для реализации турагенту и выражающиеся в виде процентных скидок от опубликованных тарифов.
Агентский договор - вид договорных отношений предпринимательской деятельности, согласно которому одна сторона агент обязуется за вознаграждение совершить по поручению другой стороны принципиала юридические и иные действия от своего имени, но за счет принципиала. Аннуляционные сроки - количество календарных дней до даты заезда, при соблюдении которых аннуляции считаются своевременными. При уменьшении установленных сроков аннуляции считаются поздними. Аннуляционный штраф - сумма, выплачиваемая туроператором средству размещения в случае нарушения аннуляционных сроков не заезда или поздней аннуляции.
Аннуляция заказа - отказ туроператора турагента от всего заказа или какой-либо его части. Аннуляция подразделяется на не заезд или позднюю аннуляцию. Аннуляция поездки - отказ в письменном виде туриста, туроператора или турагента от исполнения обязательств по договору о туристском обслуживании. Апгрейд - предоставление услуги размещения номера с повышением категории без взимания с туриста дополнительной платы. Аутсорсинг - передача организацией определенных бизнес-процессов или производственных функций на обслуживание другой компании, специализирующейся в соответствующей области.
Аутстаффинг - привлечение компанией внештатного специалиста фрилансера , имеющего соответствующие знания, профессиональные навыки и опыт на время выполнения определенного проекта, а также с целью уклонения от соблюдения правил трудового законодательства. Безвозвратное квотирование - совокупность обязательств туроператора и средства размещения, при которых средство размещения передает туроператору право на реализацию квоты на весь период действия договора; при этом туроператор оплачивает полную стоимость квоты независимо от фактического количества размещенных туристов, а объект размещения обязуется предоставить полный комплекс оговоренных в договоре услуг, без права остановки продажи.
Бесспорное списание - списание средств с расчетного счета в банке без согласия владельца. Бронирование - предварительное закрепление за определенным гостем мест в гостиницах или на транспортных средствах, билетов на культурно-массовые мероприятия на определенную дату.
Бухгалтерский документ - письменное свидетельство факта свершения хозяйственной операции. Ваучер - документ, выданный туристской или транспортной фирмой в подтверждение того, что турист оплатил конкретные виды услуг: проживание в гостинице, питание, экскурсионное обслуживание, проезд на транспорте и т. Виза - временное разрешение на въезд выезд в страну в форме марки, вклеивающейся в заграничный паспорт или другой документ, выданное уполномоченным органом и подтверждающее право лица пересекать границу и находиться на территории иностранного государства определенное количество раз и определенное время.
Влажная уборка - уборка, которая заключается в удалении свободнолежащих, а также частично сцепленных с поверхностью загрязнений и осуществляется ручным инвентарем с применением увлажненных текстильных материалов и изделий мопы, тряпки, салфетки и поломоечной техникой с применением падов, боннетов и пенных технологий.
Возвратное квотирование - передача средством размещения туроператору права на реализацию в течение определенного периода периода квотирования квоты для размещения туристов — клиентов туроператора. Вознаграждение управляющей компании — то вознаграждение, состоящее из двух частей — базовой оплаты за управление и поощрительного вознаграждения.
Базовой платой за управление является согласованное, ежемесячное вознаграждение управляющей компании, которое либо выражено в фиксированной сумме, либо зависит от выручки гостиницы. Однако главным выступает, так называемое, поощрительное вознаграждение. Оно в большинстве случаев рассчитывается в процентах от валовой прибыли гостиницы.
Время закрытия дня - произвольно выбранный менеджером отеля час, когда заканчивается один день и начинается другой. Высокий сезон - период наибольшей деятельной активности в туризме, самое популярное время года для поездок путешествий ; период наиболее высоких тарифов на туристские услуги. Гарантированное бронирование - вид «прямого» бронирования, при котором средство размещения предоставляет гостю номер до расчетного часа дня, следующего за днем запланированного заезда.
Генеральная уборка - уборка, при которой проводится глубокая чистка покрытий, удаляются накопившиеся загрязнения, въевшаяся грязь со всех поверхностей объекта, восстанавливаются или наносятся вновь защитные покрытия. Глобальная система дистрибуции - международная компьютерная система бронирований, позволяющая туристским агентствам находить, оформлять и продавать конечным клиентам различные туристские услуги: бронирование гостиниц, авиабилетов, прокат автомобилей.
Горячий лист - лист со сведениями о потерянных или украденных кредитных картах, который рассылается в отели и другие организации, где используются кредитные карты. Гостевой чек - квитанция, предъявляемая хозяину ресторана или бара, часто используется как часть ваучера. Групповой инклюзивный тур - тур, включающий авиа- и наземное обслуживание не менее 15 человек. Групповые тарифы - цены нетто для размещения групп туристов с одинаковой программой пребывания.
Цены-нетто формируются из официально опубликованной цены с групповой скидкой, как правило, без комиссии. Дьюти-фри - система беспошлинной торговли в аэропортах, на бортах самолетов, паромах или других транспортных средств, или в отдельных местах посещения иностранцев как правило, сигареты, вино, парфюмерия и сувениры.
Каботажная цена - сниженная цена для жителей определенной страны, путешествующих внутри этой страны. Карантин - система временных, организационных, режимно-ограничительных, административно-хозяйственных, санитарно-противоэпидемических, санитарно-гигиенических и лечебно-профилактических мероприятий с целью обеспечения локализации эпидемического, эпизоотического или эпифитотического очагов и последующей их ликвидации.
Карточка прибытия - специальный бланк, заполняемый пассажиром, прибывающим в другую страну самолетом или теплоходом и сдаваемый пограничной службе. Категория гостиницы - классификационная группировка, характеризуемая определенным комплексом требований; классификация гостиниц по категориям основана на комплексе требований к зданиям, материально-техническом оборудовании гостиниц, номенклатуре и качеству предоставляемых услуг, уровне обслуживания.
Квота - количество номеров, выделяемых средством размещения туроператору турагенту на основании договора и в определенный период. Коллективный паспорт - паспорт, который выдается группе лиц, путешествующих вместе.
Комиссионные - сумма денег, определяемая в процентах выше продажной цены, которую предлагают владельцы туроператорских и транспортных компаний и другие турагентам за продажу туристских услуг, услуг авиакомпаний и т.
Конверсия - показатель, характеризующий отношение количества запросов, например, на бронирование, к количеству реализованных бронирований. Коэффициент использования гостиничного фонда - число предоставленных ночевок, деленное на произведение единовременной вместимости и числа дней в году.
Красный гид Мишлен - наиболее известный и влиятельный в мире рейтинг ресторанов. Впервые выпущен Андрэ Мишленом. Ресторанам, вошедшим в рейтинг, может присваиваться от одной до трех звезд. Критерии рейтинга являются тайной. Курортный сбор - местный налог, плательщиками которого являются физические лица, прибывающие в курортные местности. Мертвый сезон - время года в данной стране, когда туристская жизнь замирает или находится на низшем уровне.
Отличается низким уровнем цен. Может быть крайне неблагоприятным для совершения путешествий. Не заезд - фактическое неприбытие туриста в средство размещения в запланированный день заезда или аннуляция заказа, сделанная менее чем за 24 часа до даты заезда, указанной в заказе. Негарантированное бронирование - вид «прямого» бронирования, при котором средство размещения предоставляет гостю номер в день заезда до Негибкая цена - цена на комнаты в отеле без скидок например, из соображений престижа , когда не принимается во внимание тот фактор, что все комнаты пустуют.
Низкий сезон - наименее популярное время для поездок путешествий , как правило, период действия максимальных скидок. Лидеры категории Лена-пена Искусственный Интеллект. Искусственный Интеллект. Nine Искусственный Интеллект. Лучший ответ. Дарья Рыжова Ученик 13 лет назад Щвейцар. Остальные ответы. Наблюдатель Оракул 13 лет назад Швейцар Евгения Подхалюзина Просветленный 13 лет назад Так же, как и во всех других странах-швейцар.
Павел Некрасов Ученик 13 лет назад дворецкий мэй би. Катя Ученик 13 лет назад Швейцар Maharaja Nagarkot Мастер 13 лет назад Портье. Марина Елкина Мыслитель 13 лет назад в зависимости от гостиницы, швейцар, беллмэн мжет тоже, консьерж. Шавкат Ахунджанов Ученик 7 лет назад Дормэн.
