Очистка водки в домашних условиях
Изготовление водки: рецепт приготовления 15 декабря г. При взаимодействии их со спиртом образуются эфиры, придающие напитку типичный вкус хорошего выдержанного виски. Я , так , как начинающий задавал кучу глупых вопросов , на которые получил обстоятельные ответы! То есть жажда наживы не в приоритете, на первом месте - клиент, и это очень радует.
Уголь устраняет неприятный вкус пива и извлекает вредные дубильные вещества из последних сливов варки. Кроме того, обработка активируемым углем приводит к повышению устойчивости пены, что объясняется адсорбцией разрушающих пену солодовых жиров.
Сегодня, чтобы там вам не говорили, активированный уголь, который продается в аптеках, делают из древесины, поэтому, в принципе, он вам подойдет. Но в нем, как правило, присутствуют посторонние примеси, к примеру, тальк и крахмал, которые в итоге испортят вкус вашего напитка — он станет горчить.
Поэтому для очистки самогона лучше обзавестись углем другого происхождения. Именно для очистки самогона подходит специально разработанный древесный активированный уголь для виноделов БАУ-А, либо кокосовый активированный уголь. Порами он обогащается путем пиролиза сгорание при больших температурах без подачи кислорода и поры эти имеют необходимые для ваших целей размеры.
Некоторые народные умельцы рекомендуют делать древесный уголь самостоятельно, то есть сжигать дрова из березы, бука и прочих пород древесины. Но качество такого угля гораздо хуже по всем характеристикам по сравнению с углем, производимым по специальной технологии в соответствии с ГОСТ на промышленных предприятиях.
Кокосовый уголь считается одним из лучших среди других активированных углей. Он обладает высокими прочностными свойствами и имеет огромную суммарную поверхность пор площадь пор одного грамма составляет м. Кокосовый уголь предназначен специально для очистки крепких алкогольных напитков, вина, пива и воды.
Практически полностью удаляет следы сивушных масел из самогона и придает ему исключительную прозрачность. Кокосовый уголь изготавливается из специального сорта кокосовой скорлупы. В печах происходит нагревание скорлупы без доступа кислорода, которого достаточно для коксования, но не для полного разрушения. В любом случае выбор остается за вами, мы же со своей стороны обеспечиваем наличие углей всех типов и даем вам возможность выбрать тот, который будет наилучшим образом отвечать вашим требованиям к качеству готового продукта.
Существует два подхода к очистке: через угольный фильтр или непосредственно с погружением угля в самогон. В первом случае нужно изготовить сам фильтр. Для этого можно отрезать у обычной пластиковой бутылки дно, в пробке проделать отверстия.
Горлышко импровизированной лейки следует заложить плотным слоем ваты ее можно предварительно завернуть в марлю , затем выложить слой угля с расчетом: обычный древесный уголь — 50 гр на 1 л продукта, БАУ-А — 12 гр на 1 л продукта. Через этот фильтр самогон можно пропустить несколько раз, но лучший эффект достигается благодаря замене угля после каждой очистки. Уголь предварительно рекомендуется промыть водой, чтобы очистить его от угольной пыли, которую затем придется удалять из самогона более жестким фильтром.
В принципе, если вы уверены в обычном бытовом фильтре-кувшине для воды, то можно использовать только его. Через такой фильтр самогон следует пропустить не менее 5 раз или до тех пор, пока желаемый эффект не будет достигнут. Также можно сделать более сложную конструкцию, которая будет напоминать промышленный агрегат.
Но это очень трудоемкий способ и придется обзавестись некоторым количеством комплектующих, к примеру, аквариумной помпой. Проще использовать способ, приведенный выше. Во втором случае уголь помещается непосредственно в сам напиток. Специалисты рекомендуют настаивать смесь в течение недель с периодическим взбалтыванием самогона. После, очищенный напиток нужно в течение нескольких дней отстоять и отфильтровать через ватный фильтр можно использовать прокаленный песок, который следует завернуть в слой ваты и марли.
Но следует помнить, что адсорбция, как правило, длится в течение 2-х часов, после чего поры снова открываются и возвращают впитанное. Поэтому, ждать долго не имеет смысла, а лучше повторить процедуру очистки с 2-х часовыми интервалами несколько раз. Переработанный уголь можно обработать двухпроцентным раствором соляной кислоты, промыть, просушить и снова прокалить на огне в закрытой емкости, после чего его можно использовать повторно.
В принципе, очистка самогона углем вышеизложенными способами должна в существенной степени улучшить качество продукта. Специфический вкус и запах самогона вряд ли исчезнет — для этого нужна интенсивная ректификация, но избавиться от сивухи получится.
Кстати, с помощью угля также можно очистить спирт или казенную водку. Ну а чтобы перебить вкус и аромат самогона, его можно облагородить посредством настаивания на различных травах и кореньях, приготовить вкусную домашнюю Бехеровку или утонченный ликер Лимончелло.
Компания: Алкопорт Адрес: г. Тольятти , ул. Коммунальная, 32 ТЦ Арбуз, 1 этаж, секция 20 График работы: пн-пт —, сб , вс Телефон: 8 E-mail: alko. Пожалуйста, введите свои данные для авторизации:. Из вышесказанного следует, что к выбору угля следует отнестись серьезно. Он должен обладать определенной пористостью и не содержать никаких посторонних примесей. Поэтому от идеи применить активированный аптечный уголь, кальянный уголь и уголь для шашлыка можно сразу отказаться.
Звучит банально, но для очистки самогона углем нужен именно специальный уголь для очистки самогона. После чего уголь дробится до приемлемых размеров. Использовать уголь можно двумя способами.
Либо мы сыпем уголь в самогон, либо льем самогон в уголь. Первый вариант — это настаивание на угле. Уголь засыпается в емкость с самогоном из расчета 1 столовая ложка на литр. Настаивать рекомендуется не более двух недель, иначе от долгого контакта с этанолом образуется ощутимая примесь уксусной кислоты, а уголь начинает отдавать поглощенные вещества.
После чего самогон фильтруют через марлю или обеззоленный фильтр для очистки от угля и угольной пыли. Второй вариант — это фильтрация через уголь. Для него нужно подготовить фильтровальную систему. Простейший вариант — воронка из половины пластиковой бутылки, в горлышко которой кладется ватный диск или фильтровальная бумага, и засыпается уголь.
Для усиления эффекта можно чередовать слои угля и фильтровальную бумагу. В магазинах продаются специальные угольные колонки, имеющие то же назначение. При пропускании самогона через уголь адсорбция примесей идет в том же порядке, что и при настаивании, но сокращается время контакта спирта с углем, так что ацетальдегидов не образуется.
Вывод : углевание эффективно именно в плане фильтрации через уголь, метод подходит как для очистки спирта-сырца, так и готового продукта. Этот способ является вариантом углевания по второму типу пропускание самогона через уголь. Только вместо угольной колонки у нас фильтр для очистки самогона типа «Аквафор» или «Барьер».
Чистящим компонентом выступают сменные кассеты, и они могут быть чисто угольными, а могут содержать и дополнительные вещества торф и синтетические материалы , что сказывается на качестве очистки. Все-таки не забываем — их делали для воды, и компоненты фильтра не рассчитаны на взаимодействие со спиртом. Процесс фильтрации такой же, как и для воды, но пластиковый резервуар лучше заменить стеклянной банкой. Прогонять самогон через фильтр нужно два-три раза. Вывод : очистка качественная при правильном подборе фильтра, но иногда дает большую жесткость, чем после активированного угля.
Метод годится как для сырца, так и для самогона. Очистка самогона маслом встречается не часто, но заслуживает внимания. Дело в том, что сивушные компоненты растворяются в растительном масле, в отличие от воды и спирта определенной концентрации.
Метод подходит только для очистки спирта-сырца, ибо после всех манипуляций все равно придется делать перегонку. Как происходит процесс очистки:. Аккуратно сливаем его через шланг, стараясь не подцепить масло. Способ , и отправляем на перегонку. Вывод : метод имеет научное обоснование, в принципе хорош, но больно сложен. Можно рекомендовать его для очистки спирта-сырца, перегнанного без отделения хвостов. Для очистки конечного продукта не годится. Думаю, многие обращали внимание на водочные этикетки, в которых говорится: очищено молоком.
Мол, раз молоком — значит гарантировано качественный продукт. В чем тут соль и годится ли метод для самогона? Суровые химики, не один литр выпившие не одну диссертацию защитившие, говорят следующее.
В молоке содержатся белки, альбумин и казеин. Они вступают в реакцию с сивушными компонентами, и выпадают в осадок в виде белых хлопьев. Итак, приступаем к очистке.
Далее — по ситуации, потому что очистка молоком может пройти с разным результатом. Результат первый — идеальный. Мы получили чистый прозрачный напиток с мягким вкусом. Результат второй — так себе. Фильтруй — не фильтруй через уголь, все одно, самогон мутный, как в фильмах про махновцев и свадьбу в Малиновке. Это значит, что молоко было достаточно жирным. Вреда от такого мутного самогона нет, и этот эффект можно использовать для придания «аутентичности» продукту.
Но если с мутным цветом в довесок идет еще и неприятный запах, лучше отправить самогон на повторную перегонку. Вывод : метод эффективен, позволяет смягчить вкус напитка, но результат сильно зависит от качества молока. Опять же — сложность и длительность очистки. В принципе можно использовать для очистки спирта-сырца, с последующей перегонкой. Как купить. Юридическим лицам. Условия оплаты. Условия доставки. Гарантия на товар. База знаний. Заказать звонок.
Задать вопрос. Корзина 0 Отложенные 0. Сравнение товаров 0. Вконтакте Telegram YouTube Одноклассники. Сравнение 0 Отложенные 0 Корзина 0. Личный кабинет.
Делаем дома водку из спирта как в магазине. Если разбавить 1 литр спирта 90 градусов с 1 литром воды — получится 2 литра водки?
Вы получите двухлитровую банку неприятной на вкус жидкости, крепость которой около 48 градусов. Разная плотность требует соблюдения иных пропорций, которые вы можете посмотреть в таблице. Даже если правильно подобрать соотношение, полученный алкоголь все еще не будет водкой.
На ликероводочных заводах сырье нужной крепости прогоняют через угольные колонны и другие очистительные сооружения, после чего добавляют концентраты и выдерживают. Можно ли организовать подобный производственный процесс самому? Да, причем без особых усилий. Делаем водку дома быстро и просто. Вместо родниковой воды берем бутилированную из магазина, вместо угольной колонны — таблетки активированного угля из аптеки на 2 литра достаточно будет штук.
Наливаем в трехлитровую банку 1,3 литра воды, в неё добавляем 1 литр спирта 90 градусов если крепость другая, количество воды тоже будет иное. Перемешиваем, даем раствору смешаться в течение 30 минут. Бросаем таблетки с углем, перемешиваем, даем постоять часов.
Добавляем глюкозу покупную, а лучше собственного приготовления. Добавляем 50 г изюма без косточек, 1 ст.
