Самый острый соус в мире, Самый острый соус в мире | Научный Горизонт | Дзен
Некоторые острые соусы, особенно соус Табаско , выдерживаются в деревянных бочках, как при приготовлении вина и ферментированного уксуса. Однако шкала остроты Сковилла не потеряла свою актуальность, и она может использоваться не только для измерения остроты перцев, но и различных продуктов, в состав которых они входят — например, соусов. Соусы из острого перца широко используются в карибской кухне.
Изучите наш список самых острых соусов года, с описанием и ссылками для возможности их купить. Если вы все еще ощущаете в себе смелость или безумие…. Только не забудьте прихватить стакан молока. Оно вам, правда, понадобится. Когда-то компания Texas Greek придумала продавать экстракт перца чили.
За ними в Ashley foods решили создать целую линейку экстрактов с разной степенью остроты. Но это — экстракт перца. Не соус. Использовать его сложно и не всегда удобно. Ведь не у каждого есть навык отмерять вещество в микронах. Вкус у экстракта одинаковый: горький и очень острый. И вот — тот самый топ лидеров на протяжении 30 лет практически не меняется. Сегодня — сотни компаний в мире выпускают свои экстракты перца. Но уже не попадают в этот рейтинг. Просто потому что не интересно.
Даже я думал убрать из рейтинга экстракты. Но остановился. Ведь многие — привыкли видеть эти названия в топах и почувствуют себя неуютно, если вдруг Мэд Догов не будет в списке. Поэтому — оставляю. Но с оговоркой. Интересная борьба, новые вкусы и кулинарные открытия происходят в рейтинге самых острых соусов мира в диапазоне до 3 сковиллей.
Именно здесь появляются новые бренды, новые вкусы. И, в чем особый цимес, эти соусы реально вкусные и пригодны для употребления в пищу. Не всем, конечно. Самые острые соусы в мире без сомнения подходят только для людей подготовленных, с большим опытом в использовании экстремально острых специй. Их нельзя использовать в чистом виде, с ними необходимо обращаться, с одной стороны, как с ценнейшей драгоценностью, с другой стороны — как с опасным химическим оружием.
И все это — в одной бутылке. Важная ремарка: в этом рейтинге представлены те соусы, которые доступны для покупки в магазинах. Не только в моем магазина, но в принципе. Вы сможете их купить, если захотите. Есть множество экстрактов, которые присутствуют во всех мировых рейтингах, но купить их невозможно, они остались только в нескольких коллекциях у фанатов острой пищи.
Например, легендарный Блэйр создал несколько соусов с остротой до 16 соквиллей. Но сегодня это — коллекционные экземпляры, которые невозможно приобрести. Поэтому включать их и аналогичные соусы в этот список мы не видим смысла.
Острее самого острого, даже в самой раскаленной сковороде у самого злобного демона вы не почувствуете столько жара и боли. Это- чистый экстракт капсаицина. Чистое зло. Не рискуйте. Не употребляйте в чистом виде. Это — исключительно пищевая добавка, которую необходимо использовать микро каплями. Острый соус. Экстракт перца 9 сковиллей. В мире нет смельчаков ,способных справится с этой остротой. Хотя многие любители острых ощущений готовы попробовать.
Совершив этот опрометчивый поступок, они прямиком попадают в больницу. Работа с экстрактами — это не игры, а дело серьезное. Пожалуйста, подходите к этому со всей ответственностью. Используйте только в качестве пищевой добавки. Mad Dog Plutonium 9 millions. Этот экстракт появился в начале года. Долгое время оставался самым острым экстрактом перца в мире. Будьте аккуратны, не шутите с этим. Продукт нельзя употреблять в чистом виде, ни в коем случае не пить и не наносить на кожу.
Использовать только в качестве пищевой добавки. Этот продукт весьма отдаленно можно назвать «соусом», хотя — в нем уже есть ингредиенты.
Например, шоколадный хабанеро. Но все-таки, помните: употреблять осознанно, понимая и принимая все риски, микро-каплями. Экстракт в этом соусе смягчен имбирем, кофеином и женьшенем. Эдакий энергетик для адреналиновых наркоманов.
На этикетке изображен, соответственно, он же. Только пусть сложный состав не вводит Вас в заблуждение. Это по-прежнему экстремально острый продукт, который использовать можно только с огромной осторожностью и в микро каплях. Поверьте, Вам будет достаточно окунуть кончик зубочистки в этот едкий состав и обмокнуть его в кастрюлю с супом.
Не пробуйте этот продукт в чистом виде. Этот соус также существует в варианте с 1 сковиллей остроты. Перец Призрак молотый, сушеный, усиленный экстрактом перца Призрака до 5 миллионов сковиллей. Бутылочка с соусом упакована в гроб. Это — предупреждение и назидание. Не шутите с этим продуктом. Острый соус Meet Your Maker. Retribution Sauce.
Острота этого соуса подтверждена официально. Нет в наличии. Подписаться Отписаться. Экстра острый. Острый соус Hellfire Fear This! Reaper Hot Sauce. Black Bison Hot Sauce, 5oz. Соус супер острый Hot Chicken со вкусом курицы Булдак Samyang, г. Dark Swizzle Hot Sauce. Показать еще. Экстремально жгучие соусы Любителям остренького представляем нашу коллекцию огненно-жгучих соусов.
Их компоненты занимают первые места в «шкале остроты Сковилла», основанной на содержании в них капсаицина. Именно капсаицин придаёт перцу огненную жгучесть. Перед Вами уникальная коллекция острейших соусов, которые «подожгут» всю Вашу еду.
Уверены, Вы сделаете для себя много открытий. Например, первый в мире острый белый соус «Frostbite Hot Sauce» позволит приготовить невероятный «горячий» мартини и разогреть холодное пиво. А всего одна капля изготовленного по эксклюзивному рецепту «Ultimate Insanity Sauce» по-новому раскроет вкус мясных и рыбных блюд. Каждый из соусов, стоит их только добавить, сразу пропитывает своей остротой и ярким ароматом блюда, и придаёт изумительный огненный вкус коктейлям.
Чтобы подчеркнуть огненный шарм и остроту ощущений в рецептах используются: агава, плоды клубники имбирь, кориандр, лук, чеснок соки лимона, лайма, кактуса, опунции пряности тмин, паприка, красный сладкий перец специи, ароматные травы и т.
Стоит добавить, что гурманы и ценители высококачественных продуктов хотели бы заполучить "пожароопасные" соусы, многие из которых являются победителями национальных и международных конкурсов. Осторожно, невероятно острые соусы! Хотя экстремально жгучие соусы и находятся на высоких местах в рейтинге по шкале Сковилла, пробовать их в чистом виде не рекомендуется. В состав входят перцы Хабанеро, тринидадский скорпион Trinidad Scorpion , Каролина рипер рипер Carolina Reaper Pepper и другие невероятно острые перцы.
И неспроста содержащий экстракт перца чили 3 Сковиллей соус «Extreme Burn» от небольшого семейного предприятия в Вермонте, запакован в оригинальную бутылку в виде черепа. Чтобы супер жгучие соусы не оказались вредными для здоровья держите под рукой кефир, сметану, молоко и другие продукты, которые помогут нейтрализовать остроту. И будьте готовы, что слёзы польются ручьём, поэтому запаситесь носовыми платками.
