Маринованные огурцы с зелеными помидорами
Залейте в банку кипящую воду, прикройте крышкой и оставьте прогреваться на 20 минут. Залейте водой по плечики, поставьте на огонь и стерилизуйте 15—20 минут после закипания. Измельчите блендером помидоры и отдельно остальные подготовленные овощи. Йод
Сразу скажу, что без уксуса здесь не обойтись. Если в некоторых закрутках я использую натуральные консерванты, то в случае с зелеными помидорами подойдет только уксус или эссенция. И обязательно положите добавки в виде листьев смородины или укропа, они придадут вкус настоящих маринованных помидоров.
Итак, снимаем помидоры с ветки, промываем их содовым раствором. Замачиваем на пару часов в эмалированной емкости.
В уже подготовленную банку кладем побольше чеснока резанного, гвоздику, очищенную морковку, листья смородины, хрена, зонтики укропа, перца горошком и прочего своему по вкусу. Закладываем в банку помидоры. Приготовим маринад для помидоров. В кастрюлю наливаем водичку, добавляем сахар и соль.
Доводим до кипения, ждем когда растворятся соль и сахар.
Вливаем уксус, выключаем огонь. Полученным маринадом заливаем банки с зелеными помидорами. Жидкость наливаем до плечиков банок Накрываем банки железными крышками, но пока не закручиваем. Ставим банки в большую кастрюлю с водой, на дно которой выложена тряпочка или силиконовая подкладка. Стерилизуем банки с помидорами около 15 минут с момента закипания воды в кастрюле. Через 15 минут вытаскиваем банки и сразу закатываем крышками. Закатанные банки маринованных помидоров храним в прохладном темном месте.
Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Ассорти из огурцов и помидоров на зиму можно делать не только с красными томатами, но и с зелеными. Зеленые помидоры выделяют кислоту, которая придает особую хрустящесть огурцам, а ведь именно это мы и ценим в консервированных огурчиках.
Принцип приготовления зеленых помидоров с огурцами такой же, как и с красными. Количество ингредиентов дано на 1,5 л банку.
Продукты для заготовки маринованных огурцов с зелеными помидорами на зиму - в списке ингредиентов. Зеленые помидоры и огурцы тщательно вымойте, огурцы можете залить холодной водой на часа. Чеснок почистите, укроп, петрушку, листья черной смородины и вишни промойте.
А вообще, зелень можно взять по вкусу: добавить лист и корень хрена, листья сельдерея, дуба, тархун. Банку и крышку промойте горячей водой с содой, стерилизуйте удобным для вас способом: в духовке или над паром, крышку прокипятите 5 минут. Положите в банку перец горошком, зелень и нарезанный чеснок.
Через 20 минут слейте из банки воду в кастрюлю и поставьте ее на огонь. Прокипятите пару минут, чтобы сахар и соль полностью растворились. Снимите кастрюлю с огня и влейте уксус, размешайте. Закрутите банку крышкой, переверните, чтобы проверить герметичность закрытия, и укутайте под плед или куртку на сутки для постепенного остывания.
Остывшую банку перенесите в прохладное место подвал, гараж, подполье на хранение до подходящего случая. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта.
Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. Есть вопросы - задавайте!
Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню Постное меню На каждый день День рождения Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Масленица Заготовки Маринованные огурцы с зелеными помидорами на зиму Ассорти из огурцов и помидоров на зиму можно делать не только с красными томатами, но и с зелеными.
Ингредиенты Огурцы - шт.
