Вьетнамская кухня блюда, Вьетнамская кухня и блюда, что попробовать во Вьетнаме, еда, десерты и напитки
Продукты для похудения. Для заказа вам доступны вкуснейшие гастрономические шедевры. Спринг-роллы с курицей. Иногда немного трудно прогрызть свой путь через рисовую бумагу, но мощный аромат от арахисового соуса компенсирует все усилия. Рис сначала замачивают, затем обжаривают и затем варят в насыщенном курином бульоне.
Аппетитная толстая, темная рисовая лапша , ростки бобов и кусочки сочной свинины. Приправляют блюдо мятой, анисом, рисовыми крекерами.
Если вы остановитесь в Хойане, обязательно попробуйте его. Нежные кусочки жареной нарезанной говядины и вермишель. К ним добавляют арахис и свежие вьетнамские травы. Bun Bo Nam Bo подается с гарниром из Nuoc Cham — популярного вьетнамского сладкого, кислого, соленого, острого соуса с морковью, незрелой папайей и перцем чили.
Сытная порция липкого риса с нежными полосками курицы, горсткой свежих вьетнамских трав и хрустящим луком-шалотом.
Сою и кунжут добавляют по вкусу. Блюдо состоит из нескольких видов мяса: курица, креветки или свинина. К мясу добавляют рубленый ушной гриб, лук, вьетнамскую ветчину, тушеные ростки фасоли и огурцы. Все ингредиенты завернуты в лист из пропаренной рисовой муки. Вкус на удивление мягкий, несмотря на пикантные ингредиенты.
Для добавления аромата, обмакните рулет в соус Nuoc Cham. Вы легко найдете множество продавцов, продающих бань-куон рядом с туристическими достопримечательностями и районами ночной жизни. Булочка в форме шарика, содержащая: свинину или куриное мясо, лук, яйца, грибы и овощи. Может содержать кусочек колбасы и яйцо сваренное в крутую. Бань Бао, как правило, заполнен несладкими начинками, самая популярная из которых — приправленная свинина.
Также существует вегетарианская версия бань Бао. Горячий горшок — одно из удивительных блюд вьетнамской кухни. В северных регионах Хот Пот особенно любят зимой. Приятно и тепло, когда каждый член семьи сидит вокруг горячей кастрюли, во время совместного приготовления. Общаются, готовят и едят в горячем виде. Состав горшочка может быть любой, но чаще всего это: мясо или рыба, морепродукты, овощи, рисовая лапша, специи. Традиционный вьетнамский рулет, приготовленный из клейкого риса, бобов мунг, свинины и других ингредиентов.
Неотъемлемое блюдо новогоднего стола. Готовится довольно долго. Предварительная обработка продуктов занимает порядка часов, а затем варка еще столько же времени. Жареные лягушачьи лапки — экзотическое блюдо для туриста, которое стоит отведать. Есть множество способов их приготовления: жареные во фритюре, жареные на гриле, тушеные, каша с лягушачьим мясом.
Знатоки говорят, что вкус «где-то между курицей и кроликом с оттенком лягушачьих лапок». Самая вкусная часть — хвост крокодила. Мясо белого цвета. Имеет структуру, похожую на телятину. Мы совсем не знатоки в мясе, но крокодил оказался вкусным. Мясо мягкое. Xoi xeo — сладко-соленая вьетнамская закуска, которая обычно покрывается зеленой пастой из бобов мунг, соевым соусом и сушеным луком шалот.
Для разнообразия многие рестораны теперь предлагают разные варианты блюда: такие как паштет, вареная курица, вьетнамская ветчина, маринованная свиная грудинка или консервированные яйца. Об этом говорят тысячи ресторанчиков, которые открываются в Нью-Йорке, Лондоне, Москве и самом Вьетнаме, конечно. Здоровые ингредиенты, уникальные ароматы, фантастические вкусы…вот чем знаменитая вьетнамская кулинария.
Вьетнам большая страна, и кухня в разных частях государства отличается и по рецептам, и по ингредиентам, что добавляет разнообразия в общий кулинарный карнавал. Мы составили свой топ из 21 блюда, которые вы обязательно должны попробовать во время поездки во Вьетнам, в том числе и на остров Фукуок. Это идеальная вьетнамская еда. Блюдо состоит из лапши, арахиса, рисовых крекеров, свинины и бульона из куркумы.
Это блюдо является гордостью провинции Кунгнам в Центральном Вьетнаме, и служит основным на столе для многих важных случаев. Это квинтэссенция вьетнамской кухни. Это идеальная вьетнамская закуска.
Основные ингредиенты: креветки, вермишель, свинина и свежая зелень. Иногда немного трудно прогрызть свой путь через рисовую бумагу, но мощный аромат от арахисового соуса компенсирует все усилия. Стандартная цена одного рола — донгов за рулон, и каждый турист может себе это позволить. Это блюдо является популярным завтраком или обедом у обычных вьетнамцев. Он обычно готовится с говядиной, но может быть приготовлено с любым видом мяса или даже тофу. Мясо тушат на медленном огне в рыбном соусе, сахарном сиропе или кокосовой воде, с морковью, луком и кориандром.
Основными компонентами являются рисовая вермишель, жареная свинина, рыбный соус и травы, которые повар добавляет по своему усмотрению. Это простое блюдо, но иногда самые скромные яства являются лучшими на столе. Эти вьетнамские спринг-роллы представляют собой фарш из свинины и овощей, завернутый в рисовую бумагу и обжаренный до тех пор, пока снаружи бумага не станет коричневой.
Это блюдо популярно во всем мире, потому что оно идеально подходит и как закуска, и как основное блюдо. У каждого ресторана и повара есть свой список ингредиентов для этого блюда. Это смесь из того, что было продано на местном рынке утром, но основные продукты не меняются: рисовая вермишель, рыбная паста, морепродукты, свинина и зелень.
Как и другие блюда из этого списка, это блюдо простое, но вкусное. Это жареная курица, приготовленная с лемонграссом и рыбным соусом, как правило, подается на вермишельной лапше. Название буквально переводится как «сломанный рис». Сытный суп на основе лапши с кусочками курицы отлично утолит ваш голод. Бан Чанг.
Так во Вьетнаме называется мясо, которое подают в рисовой лепешке и листьях. Бо хо ку. Отварная говядина, которую во Вьетнаме готовят с корицей и побегами молодого бамбука.
Если говорить об экзотике, то во Вьетнаме вы сможете попробовать на вкус мясо крокодила и черепахи, змей, кошек и собак, обезьяньи мозги, древесных червей и даже летучих мышей.
Вопрос только в том — захотите ли. Из сладостей вьетнамцы предпочитают засахаренные фрукты и конфеты с названием нхан дау.
Во Вьетнаме делают собственное мороженое под названием кем и даже готовят йогурты. Их тут называют яурт. Среди напитков Вьетнама широко распространен кофе фе фин. Его подают к столу маленькими порциями, а готовят очень крепки и сладким с неизменным добавлением молока.
Еще во Вьетнаме популярен зеленый чай с разными добавками и необычный напиток сода чан, при приготовлении которого в минеральную воду добавляют лимон и сахар. Во Вьетнаме богатейшая палитра алкоголя, представленная, в первую очередь разнообразными водками. Их тут настаивают на травах, цветах и внутренностях змей. Особым шиком считается привезти из Вьетнама водку с целом замаринованной змеей.
Лучшие национальные блюда вьетнамской кухни — в нашей подборке. Традиционные блюда Особенностью национальной вьетнамской кухни, выделяющей её среди прочих азиатских кухонь, является совершенно иная обработка продуктов. Национальные блюда вьетнамской кухни: что попробовать туристу Блюда из риса.
Гой но шен. Этот салат готовится из молодых побегов лотоса и орехов. Мы ан.
Лаваш с кусочками курятины или с начинкой из фарша.
